Lo Chef
Alla guida della nostra cucina c’è Francesco Angelini, chef rinomato, conosciuto per la sua maestria nella preparazione dei primi piatti, veri protagonisti della cucina teramana.
La sua passione per la gastronomia nasce da un profondo legame con il territorio e si esprime attraverso piatti che raccontano la storia e l’identità dell’Abruzzo.
Un Percorso di Eccellenza
Francesco Angelini ha maturato la sua esperienza attraverso anni di studio, ricerca e sperimentazione, affinando le tecniche tradizionali e arricchendole con un tocco personale.
Una Squadra Unita e Accogliente
Lo chef è affiancato dalla moglie Anita, dai figli e da uno staff giovane e accogliente, che condivide la sua stessa passione per la cucina e per l’ospitalità. L’energia e la dedizione del team contribuiscono a creare un ambiente familiare e autentico, dove ogni ospite si sente il benvenuto.
Creatività e Innovazione
Grazie a una formazione solida e a un costante aggiornamento, Francesco Angelini riesce a coniugare tecnica e creatività, esaltando il gusto autentico delle materie prime selezionate. Ogni piatto è il frutto di una sapiente combinazione tra ingredienti locali, sapori decisi e un equilibrio perfetto tra tradizione e innovazione.
I Suoi Piatti Più Famosi
Tra le sue creazioni più apprezzate troviamo i “chitarrina alla teramana” fatti in casa, la “timballo teramano” preparata secondo la ricetta originale e le “scrippelle ‘mbusse”, una vera delizia della tradizione.