Antipasti
Pallotte Cacio e Ova
9€
Polpette di formaggio e uova in salsa di pomodoro, ricetta tradizionale della cucina contadina abruzzese.
- Latte e derivati
- Uova e derivati
- Glutine
Tagliere del Pastore
12€
Selezione di salumi e formaggi tipici abruzzesi, serviti con miele di montagna e pane casereccio.
- Latte e derivati
- Glutine
Primi
Spaghetti alla Chitarra
13€
Pasta fresca fatta a mano con ragù di agnello, cucinato lentamente per esaltare i sapori autentici.
- Glutine
- Sedano e derivati
Sagne e Ceci
11€
Pasta rustica senza uova con ceci, rosmarino e un filo di olio extravergine d'oliva locale.
- Glutine
Secondi
Arrosticini di Pecora
14€
Spiedini di carne di pecora cotti alla brace, serviti con pane tostato e olio d’oliva.
Baccalà all’Abruzzese
15€
Filetto di baccalà in umido con pomodoro, olive nere, capperi e peperoncino.
Contorni
Patate sotto il Coppo
6€
Patate cotte lentamente con rosmarino, olio extravergine d’oliva e spezie locali.
Cicoria Ripassata
5€
Cicoria di campo saltata in padella con aglio, peperoncino e olio extravergine d’oliva.
Dolci
Ferratelle al Miele
5€
Cialde croccanti abruzzesi servite con miele millefiori della Majella.
Parrozzo
4€
Dolce tipico a base di mandorle, ricoperto da cioccolato fondente croccante.
Liquori e bevande
Gassosa con Vino
3€
Bevanda rinfrescante che unisce la dolcezza della gassosa al carattere del vino rosso locale.
Centerbe Digestivo
4€
Liquore alle erbe abruzzese dal sapore intenso, perfetto a fine pasto.